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首先製作"萬能醬油" 用途很廣........ 萬能醬油所需要的材料: 1.一各密封罐或者是瓶 2.醬油. 3.昆布一小段 4.香菇兩朵 作法: 將醬油 昆布 香菇通通放進密封罐中放置一天之後即可使用,可一次製作一大瓶,隨時都可以使用
蘿蔔泥涼麵 材料:日式涼麵一包 蘿蔔半條 蔥花 牛肉片 醬油 萬能醬油少許 薑汁少許
作法:
1.先燒一鍋水下麵
2.將蘿蔔磨成泥狀 蔥切成蔥花 薑末擠枝
3.準備一碗醬油 加入兩湯匙的萬能醬油調勻
4.將調好的醬油取出兩湯匙 加入薑汁
5.熱鍋 加入少許油 放入牛肉片煎至半熟 然後到入四的醬汁拌勻關火即可
6.將煮好的麵條清洗一下放入冰水中冰鎮取出 7.在碗中放入麵條 鋪上牛肉片 放入蔥花及很多蘿蔔泥 最後林上醬汁即成為夏天最棒的麵食
PS 醬油中也可加入少許哇沙米 風味絕佳唷
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